Centro de Documentación de Patrimonio y Atención al Ciudadano
NUEVO CENTRO DE DOCUMENTACIÓN DE PATRIMONIO Y ATENCIÓN AL CIUDADANO
En el marco de la celebración del Mes del Patrimonio, la Administración Distrital le regala en septiembre a Bogotá, el nuevo Centro de Documentación de Patrimonio y Atención al Ciudadano, una unidad de consulta, asesoría e investigación perteneciente al Instituto Distrital de Patrimonio Cultural, entidad adscrita a la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte.
El proyecto desarrollado por la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte y el Instituto Distrital de Patrimonio Cultural surge de la necesidad de proteger el patrimonio de Bogotá, ya que tiene más de 7000 Bienes de Interés Cultural, siendo la ciudad del país que de estos tiene el mayor número. El Centro de Documentación de Patrimonio y Atención al Ciudadano, recibirá un promedio de 2500 personas al año, quienes solicitarán asesoría técnica sobre intervenciones en inmuebles de conservación y los investigadores y estudiantes podrán tener acceso a su colección bibliográfica, audiovisual y documental sobre patrimonio cultural material, inmaterial y natural de Bogotá.
En el Centro de Documentación, obra que se cristalizó tras una inversión de 900 millones de pesos, la ciudadanía, además de poder consultar el archivo predial actualizado de Bogotá y la extensa colección bibliográfica, también podrá obtener asesoría técnica sobre intervenciones de conservación para inmuebles. El Centro de Documentación está ubicado en la esquina de la calle 13 con carrera 3.
La construcción del Centro de Documentación es un logro que hace parte del proyecto de Gestión Pública Efectiva y Transparente, en el marco del objetivo de Desarrollo Institucional Integral del Plan de Desarrollo ‘Bogotá Positiva’, y surge como respuesta a la necesidad de contar con un espacio más amplio en donde albergar cerca de 5000 expedientes prediales y más de 2000 piezas bibliográficas con que cuenta el Instituto Distrital de Patrimonio Cultural.
Además, exposición de patrimonio gastronómico bogotano
En desarrollo de la entrega oficial a la ciudad del Centro de Documentación de Patrimonio y Atención al Ciudadano, hasta el 22 de octubre, estará la exposición ‘De mercados, mesas y paseos’, una excepcional muestra de objetos y memorias asociados al patrimonio gastronómico bogotano, organizada por el Instituto Distrital de Patrimonio Cultural, entidad adscrita a la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte.
Dos recetarios del siglo XIX, una maleta para pic-nic de la década de los 50 y un documental sobre la receta del tamal de calabaza –plato del altiplano, desaparecido–, son algunos de los elementos que componen esta “exquisita” exposición para que los capitalinos se deleiten rememorando objetos, historias y costumbres relacionados con el múltiple y rico mundo de la gastronomía bogotana.
La gastronomía es un constituyente patrimonial de Bogotá tan valioso como las expresiones culturales, los monumentos o los personajes emblemáticos. Alrededor de lo que comemos giran hábitos, memorias, tendencias y usos, es decir, todo lo que somos. No en vano el adagio popular que reza que “Somos lo que comemos”.
ALGUNOS OBJETOS DE LA EXPOSICIÓN
1. Mantel firmado por importantes poetas, escritores y políticos (Colombianos, españoles y chilenos):
Firmas de Pablo Neruda (Premio Nobel de Literatura, 1971), Vicente Aleixandre (Premio Nobel de Literatura, 1977), Fabio Lozano Simonelli (Periodista), Alvaro Gómez (Político), Amira de la Rosa (Poeta), Vicente Huidobro (Poeta), entre otros.
2. Dos recetarios manuscritos de finales de siglo XIX e inicios de siglo XX
Los recetarios datan de finales del siglo XIX e inicios de siglo XX (uno de ellos presenta la fecha de 1904). Los propietarios actuales son Germán Pardo Rojas y Mauricio Pardo Rojas, quienes heredaron estos cuadernillos de su padre Álvaro Pardo Castañeda.
Probablemente, la dueña original de los recetarios fue Concepción Rubiano de Castañeda, bisabuela de Germán y Mauricio. Estos recetarios fueron legados a las hijas de Concepción: María Luisa, María Teresa y Paulina Castañeda Rubiano quienes para la época, tuvieron un negocio familiar de confites en el centro de Bogotá.
3. Tres olletas y una paila en cobre de 1910:
Las olletas eran de la abuela materna de su actual propietaria Graciela Martínez Rodriguez, aunque son sus tres hijas las que tienen a su cargo estos tres objetos. Las olletas las empleaban para preparar el chocolate.
La paila, propiedad de Hector Ulises Lasso Cerón, era utilizada para freir y preparar hojuelas y dulces como el arequipe y el dulce de guayaba en navidad. Actualmente una de sus hijas tiene a cargo este objeto.
4. Una cantina esmaltada para la leche de 1941:
Data aproximadamente de 1941 y presenta la marca: “Kockums Sweden”. Tiene capacidad para dos litros de líquido y era empleada para almacenar leche. Los propietarios Hector Ulises Lasso y Graciela Martínez Rodriguez la compraron cuando se casaron hace 68 años.
5. Máquina para batir cremas y preparar helados fechada en 1742:
Es un objeto que ha sido heredado de generación en generación. El objeto funciona.
6. Plato-termo en cerámica de la década de los 40´s:
El hermano mayor de la persona que aportó el plato, comía en él cuando era bebé. El plato cuenta con un sistema que permite mantener caliente la comida, al introducir agua caliente en un orificio que se tapa con un corcho.
7. 3 tarros de golosinas de 1950, 1970 y 1980.
La lata de galletas de la década de los 50`s era de una vecina del actual propietario. Se la regaló hace unos años. La caja de colaciones Ramo de 1970 fue regalada por una tía que la utilizaba para guardar pines. La última caja es de la década de los 80´s.
Una botella de leche en vidrio, un plato para postre en vidrio, una batidora metálica, un exprimidor, dos jarras esmaltadas, una cafetera eléctrica y 7 elementos que hacen parte de una vajilla de la década de los 70`s y los 80´s.
La botella de leche (1950 aproximadamente) y las dos jarras esmaltadas (1940), se encontraban en la finca de la abuelita de José Arias, aportante de los objetos. Las demás piezas fueron guardadas por José.
8. Baúl para el chocolate y jarra del chocolate:
Originalmente, estas piezas fueron de Soledad Caballero de Quijano, abuela de Constanza Vieira, aportante de los objetos. En este baúl se guardaba el chocolate y en la jarra se servía la bebida caliente a todos los intregantes de la familia.
9. Una maleta para pic-nic de la década del 50:
La maleta era usada en los paseos y salidas de la abuela de la aportante y de sus hijos fuera de la ciudad los domingos. De marca, “Warren Luggage”, la maleta contiene pocillos, platos, cubiertos y una caja metálica para almacenar la comida.
Una bandeja de peltre, un cucharón sopero metálico, una vinagrera, un aceitero, 4 jarras de cristal para la cerveza:
Los objetos fueron heredados a la mamá de la aportante, Clemencia García de Senn, por parte de su abuela Nohra Lucía Reyes de García. La vinagrera y la aceitera son de la década de los 20´s, las jarras de cerveza de la década de los 40´s y los demás objetos de los 30´s. Estas eran piezas de uso cotidiano.
10. 16 fotografías y un documental sobre la “Plaza de mercado Trinidad”:
Las imágenes y el documental hicieron parte de una beca para localidades bogotanas, otorgada por la Secretaría de Cultura del Distrito. Las imágenes muestran las actividades que se realizan cotidianamente en la plaza y fueron captadas en el año 2008.
11. Documental sobre la receta del Tamal de calabaza.
El documental recupera la receta del tamal de calabaza, un plato del altiplano cundiboyacense que prácticamente se encontraba olvidado. En el documental se muestra la persona que aún prepara este tamal y cómo lo cocina.
